【きょうの料理】コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
| 料理名 | コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田中愛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月14日（水） |
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「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール」の作り方になります。真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みを引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしても美味しいです。
コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボールの材料(10コ分)
| かぼちゃ | 150g(正味100g) |
| さつまいも | 300g |
| クリームチーズ | 50g |
| 牛乳・ココアパウダー・白ごま | 各適宜 |
●砂糖
コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボールの作り方
1.かぼちゃ(150g(正味100g))は洗ってぬれたままラップで包み、電子レンジ(600W)に約2分間かけて柔らかくします。
粗熱を取って種とワタを除き、スプーンで実をすくってボウルに入れます。
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2.さつまいも(300g)は皮をむいて5～6等分に切り、水にサッとくぐらせて耐熱皿に広げます。
ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジに約4分間かけます。
熱いうちに1に加えて砂糖大さじ1～2を加え、麺棒などでつぶして均一に混ぜます。
堅くてまとまらなければ、牛乳少々を加えて調節します。
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3.クリームチーズ(50g)は10等分の角切りにします。
2を10等分にして手のひらにのせ、チーズを1コずつ中央にのせて丸めます。
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4.好みでココアパウダー、白ごま(各適宜)をそれぞれバットに広げ、3を転がしてまぶします。
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