【きょうの料理】グリーンスープ

グリーンスープ
料理名 | グリーンスープ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | やなせたかし |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/20(火) |
グリーンスープの材料(2人分)
かぼちゃ | 10g |
グリーンアスパラガス | 1~2本 |
ほうれんそう・ブロッコリー | 各10g |
そら豆(さやから出す) | 10個 |
グリンピース(さやから出す) | 大さじ1 |
チキンスープ | 30ml |
白ワイン | 少々 |
スキムミルク | 大さじ1弱 |
塩・こしょう | 各少々 |
グリーンスープの作り方・レシピ
- かぼちゃ、グリーンアスパラガス、ほうれんそう、ブロッコリーはざく切りにします。
- 鍋にチキンスープと水250ml、1の野菜、薄皮をむいたそら豆とグリンピースを入れます。
柔らかくなるまで煮て、塩・こしょう、白ワインをふります。POINT
●「チキンスープ」=>レシピはこちら
- 粗熱が取れたらミキサーで滑らかにかくはんし、スキムミルクを加え、鍋に戻して温めます。
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