【きょうの料理のレシピ】オクラのクロックムッシュ風・西川功晃

【きょうの料理】オクラのクロックムッシュ風

オクラのクロックムッシュ風

【夏においしい！パンレシピ】ということで、「オクラのクロックムッシュ風」の作り方の紹介です。オクラの星形がかわいらしい、オープンサンド仕立てのクロックムッシュ。市販のホワイトソースを使ってお手軽に作れるクロックムッシュのレシピです。オクラのネバネバがふんわりしたホワイトソースと相性抜群！

1.オクラ(40g)はヘタを除き、8mm幅の小口切りにする。

2.食パン(6枚切り 2枚)にホワイトソース(市販 90g)を等分に塗り、ピザ用チーズ(50g)、オクラの順に等分にのせる。

オクラのクロックムッシュ風 3.パルメザンチーズ(すりおろす適量)をふり、アルミホイルで周囲を覆ってから、オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。

※ふんわり感を残すため、上だけこんがり焼く

4.好みでエクストラバージンオリーブ油(少々)を回しかけて、オクラのクロックムッシュ風の完成。

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