【きょうの料理】らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ
らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ
| 料理名 | らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月5日（水） |
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ここでは、「らっきょうの黒酢漬け」を使って「らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ」の作り方になります。カリカリの食感がごちそうです。黒酢の酸味で味を引きしめた、箸休めにピッタリの一品。
らっきょうとたたききゅうりのごま油あえの材料(２人分)
| らっきょうの黒酢漬け | 6個 |
| きゅうり | 2本 |
A
| らっきょうの黒酢漬けの漬け汁 | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
らっきょうとたたききゅうりのごま油あえの作り方
1.らっきょうの黒酢漬け(6個)は縦半分に切ります。
きゅうり(2本)はめん棒などでたたき、食べやすい大きさに切ります。
–
2.ボウルにAのらっきょうの黒酢漬けの漬け汁(大さじ2)・白ごま(大さじ1)・ごま油(小さじ2)を混ぜ、1を加えて全体をあえてなじませます。
●「らっきょうの黒酢漬け」＝＞レシピ参照
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