きょうの料理のレシピ

2026/2/10のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「ねぎとしょうが、鶏肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。ねぎとしょうがが、香りづけと具の2役をこなす一品。ピリ辛のみそ味が食欲を刺激し、ご飯が止まりません。

2026/2/10のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「豚しゃぶの中華風ねぎしょうがだれ」のレシピが紹介されました。うまみ満点のたれでいつもの鍋がワンランクアップ！

2026/2/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。鶏肉にしっかりと味をつけておき、野菜はあえてあっさり仕上げます。最後にサッと炒め合わせるから、ししとうがらしの色も鮮やかなまま。

2026/2/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「たまねぎのマフィン」のレシピが紹介されました。塩でじっくり炒めたたまねぎの甘みがアクセントの、ちょっぴりおかず感のあるマフィン。ベーコンやオリーブなど、塩けのきいた具を相性抜群。アンチョビやツナを入れても、おいしいです。

2026/2/4のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「フランス風 豚バラ大根」のレシピが紹介されました。ハーブが香るフランス風の豚バラ大根です。

2026/2/3のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。カリッと焼き目のついた厚揚げに、とろみのある黒酢あんがよくからみます。ボリュームのある厚揚げに野菜、豚肉と大満足のおかずです。

2026/2/3のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「すくい豆腐と豚バラのカレーすき煮」のレシピが紹介されました。だしベースの和風の煮汁が大きめの豆腐にしみた、ホッと温まるおかずです。カレーのスパイスで、食欲も刺激されます。

2026/2/3のNHK系【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「肉巻き豆腐の照りポンタルタル」のレシピが紹介されました。酸味をきかせたタレとまろやかなタルタルソースで仕上げます。

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「自家製がんもどき」のレシピが紹介されました。揚げたては格別！香ばしさとフワフワの食感で、食べはじめたら止まらなくなるかも。

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「厚揚げと里芋の甘辛煮」のレシピが紹介されました。コトコトとじっくり煮込んだ、滋味深～い味。厚揚げのコクで里芋もごちそうに！