【きょうの料理ビギナーズ】鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
| 料理名 | 鶏ひき肉と新しょうがの炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
鶏ひき肉と新しょうがの風味は相性抜群
安い肉をおいしく！さっぱりヘルシー鶏ひき肉というこで、「鶏ひき肉と新しょうがの炒め物」の作り方の紹介です鶏ひき肉のやさしいうまみと新しょうがの風味は相性抜群。最後に酢を加えてさっぱりと仕上げます。
鶏ひき肉と新しょうがの炒め物の材料(２人分)
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 新しょうが | 150g |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 大さじ2 |
鶏ひき肉と新しょうがの炒め物の作り方
1.新しょうが(150g)はよく洗って水けを拭き、皮付きのまま薄い輪切りにする。
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2.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、鶏ひき肉(200g)を入れてほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら、1のしょうがを加えて炒め合わせる。
しんなりしたら、Aの酒(大1)、砂糖(大1と1/2)、塩(小1/4)、酢(大2)を順に加えて汁けがなくなるまで炒める。
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3.器に盛り、鶏ひき肉と新しょうがの炒め物の完成。
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