【きょうの料理ビギナーズ】塩昆布なめたけのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】塩昆布なめたけ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・塩昆布なめたけ

塩昆布なめたけ

料理名 塩昆布なめたけ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/5/23(火)
2023/5/9(火)
2023/5/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「塩昆布なめたけ」のレシピが紹介されました。トロっとした口当たりのなめたけは、ご飯のお供の代表格!2種類のきのこを合わせれば、一味違うおいしさと食感に。

塩昆布なめたけの材料(つくりやすい分量)

なめこ 100g
えのきだけ 200g
塩昆布(細切り) 大さじ2
A
みりん 大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/4

塩昆布なめたけの作り方・レシピ

  1. なめこ100gは洗ってざるに上げます。えのきだけ200gは根元を切り落とし、1㎝幅に切ります。
  2. 1とAのみりん(大さじ2)・水(大さじ2)・酢(小さじ1/2)・塩(小さじ1/4)をフライパンに入れて中火にかけ、フツフツとしたら弱めの中火にし、5~6分間煮ます。
    火が通ったら塩昆布(細切り)大さじ2を加えて混ぜ、火を止めます。

    POINT

    ●保存:清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で5日間

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