【きょうの料理ビギナーズ】ゆでいんげんのごまあえのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】ゆでいんげんのごまあえ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・ゆでいんげんのごまあえ

ゆでいんげんのごまあえ

料理名 ゆでいんげんのごまあえ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/3/27(月)2023/3/13(月)
2023/3/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゆでいんげんのごまあえ」のレシピが紹介されました。ごまの風味と程よい甘みで心がホッとする味。さやいんげんの水気をしっかり除くことで、汁気が出にくくなり、調味料もよくなじみます。

ゆでいんげんのごまあえの材料(1人分)

さやいんげん 30g
A
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
すりごま(白) 大さじ1
●塩

ゆでいんげんのごまあえの作り方・レシピ

  1. さやいんげん30gはヘタの部分を切り落とし、3~4㎝長さに切ります。
  2. 小さめの鍋に湯カップ2を沸かして小さじ1/2を入れ、さやいんげんを加えて中火で約3分間ゆでます。
    ざるに上げ、粗熱が取れたらペーパータオルにとって水気を拭きます。
  3. ボウルに入れ、Aの砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1/2)を加えて混ぜます。すりごま(白)大さじ1を加えてあえます。

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