【あさイチのレシピ】白菜の甘酢あえ ・みんな!ゴハンだよ・市瀬悦子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】白菜の甘酢あえ

あさイチのレシピ・白菜の甘酢あえ

白菜の甘酢あえ

料理名 白菜の甘酢あえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2025/12/17(水)
2025/12/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「白菜の甘酢あえ」のレシピが紹介されました。簡単浅漬け。白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香ります。

白菜の甘酢あえの材料(2人分)

白菜 200g
小さじ1
A
大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ1/2

白菜の甘酢あえの作り方・レシピ

  1. 白菜は葉と軸に分けます。葉は大きめの一口大、軸は5cm長さ、1cm幅の棒状に切ります。
    ボウルに入れて塩を振り入れ、ザッと混ぜ合わせ約10分間おきます。
  2. 別のボウルにAの酢(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1+1/2)・ごま油(大さじ1/2)を混ぜ合わせ、水けを絞った(1)をあえます。

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