【あさイチ】牛肉千草あえ
牛肉千草あえ
| 料理名 | 牛肉千草あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、野﨑洋光さんが「牛肉千草あえ」の作り方を紹介。
牛肉千草あえの材料(２人分)
| かぶ | 60g |
| 大根 | 60g |
| せり | 20g |
| 牛肉(すき焼き用) | 80g |
| 酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1弱 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ねぎ(みじん切り) | 60g |
牛肉千草あえの作り方
1、かぶ(60g)は葉を3cm残して切ります。縦半分に切り、薄切りにします。
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2、大根(60g)は皮をむき、厚さ3ミリのいちょう形、せり(20g)は3cm長さに切ります。
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3、(1)と(2)をざるに入れ、80度の鍋の湯に15秒間浸したら、取り出し、水けをきります。
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4、牛肉(すき焼き用 80g)を1分間ゆでます。
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5、耐熱容器に酢(大1)と水(大1)を入れ、電子レンジ(600ワット)に20秒間かけます。
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6、Aのしょうゆ(大さじ1)・みそ(大さじ1弱)・ごま油(小さじ1)・ねぎ(みじん切り 60g)を加えて混ぜます。
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7、器に(3)と(4)を盛り、(6)をかけます。
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