【あさイチ】ミートソース
ミートソース
| 料理名 | ミートソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「ミートソース」のレシピが紹介されました。ひき肉、ホールトマト、マッシュルームだけで作るミートソース。
ミートソースの材料
| 合いびき肉 300g |
| トマトの水煮(ホールタイプ) 400g |
| マッシュルーム(3～4mm厚さに切る) 100g |
| オリーブ油 大さじ1 |
| にんにく(半分に切る) 1かけ分 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2 |
| 小麦粉 大さじ1 |
A
| 水 カップ1 |
| 顆粒チキンスープのもと(洋風) 小さじ1 |
| ローリエ 1/2枚 |
ミートソースの作り方・レシピ
- 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけます。
香りがたったら、合いびき肉、塩・黒こしょうを加え、ほぐすように炒めます。 - ひき肉に火が通ったら小麦粉を加え、とろみが出るまで炒めます。
- トマトの水煮を加えて混ぜたら、マッシュルームとAの水 カップ1・顆粒チキンスープのもと(洋風) 小さじ1・ローリエ 1/2枚も加え、一度煮立たせます。
- 弱めの中火にし、時々混ぜながら約20分間煮ます。
POINT
蓋をせず煮た方が、自然にトロミがつく（蓋をする場合は、斜めに水分が入らないようにした方がよい）
