【あさイチのレシピ】ブロッコリーのホットサラダ ・みんな!ゴハンだよ・日高良実 | おさらいキッチン        

【あさイチ】ブロッコリーのホットサラダ

あさイチのレシピ・ブロッコリーのホットサラダ

ブロッコリーのホットサラダ

料理名 ブロッコリーのホットサラダ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2026/1/19(月)
2026/1/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、日高良実さんにより「ブロッコリーのホットサラダ」のレシピが紹介されました。旬のブロッコリーを蒸し焼きにし、レモン汁、粉チーズなどで調味した、味わいさわやかな温かいサラダ。

ブロッコリーのホットサラダの材料(2人分)

ブロッコリー 1コ(250g)
小さじ1/4
オリーブ油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
粉チーズ 適量
オリーブ油 適量
黒こしょう 適量

ブロッコリーのホットサラダの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーを小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切ります。
    サッと洗ってざるにあげ、ブロッコリーに水けを残したまま、フライパンに入れます。
  2. 塩、オリーブ油をふってふたをし、弱めの中火で1~2分間蒸し焼きにします。
    火を止め、塩(少々/分量外)で味を調えます。
    レモン汁、粉チーズ、オリーブ油の順に混ぜ、黒こしょうをふります。

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