【あさイチ】ズッキーニのツナみそ焼き
ズッキーニのツナみそ焼き
| 料理名 | ズッキーニのツナみそ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月4日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ズッキーニのツナみそ焼き」の作り方を紹介。
ズッキーニのツナみそ焼きの材料(２人分)
| ズッキーニ | 1本(250g) |
| ツナ(油漬け/缶詰) | (小)1缶 |
| たまねぎ(みじん切り) | 8分の1コ分(25g) |
A
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| みそ | 小さじ2 |
| きび糖 | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
ズッキーニのツナみそ焼きの作り方
1、ズッキーニ(1本(250g))はヘタを取り除き、縦半分に切ります。
底になる部分を薄く削る。スプーンなどでワタをくり抜きます。ワタは粗みじん切りにします。
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2、フライパンにオリーブ油(小さじ1)を入れ、中火でたまねぎ(みじん切り 8分の1コ分(25g))をしんなりするまで炒めます。
(1)のワタと油を切ったツナ(油漬け/缶詰 (小)1缶)を加え、サッと炒めたら、Aのしょうが(すりおろす 小さじ1/2)・みそ(小さじ2)・きび糖(小さじ1)を加え、よく混ぜ合わせます。
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3、(1)のズッキーニのくり抜いた部分に(2)を詰めます。
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4、フライパンを湿った紙タオルで拭き、オリーブ油(小さじ1)、(3)を入れ、ふたをして弱めの中火で3分間蒸し焼きにします。
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5、ピザ用チーズ(40g)をのせ、再びふたをして2分間蒸し焼きにします。
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6、器に盛り、黒こしょう(粗びき 少々)をふります。
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