【あさイチ】スパイシーなす
スパイシーなす
| 料理名 | スパイシーなす |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 北山彩子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/25（月） |
2025/8/25のNHK【あさイチ】では、北山彩子さんにより「スパイシーなす」のレシピが紹介されました。食養生『血の巡りが悪い』よどみタイプの人には、優しく落ち着いた気持ちで調理することがおすすめ！
スパイシーなすの材料(1人分)
| なす 1本(100g) |
| 塩 ひとつまみ |
| 白だし 50ml |
| カレー粉 小さじ1/2 |
| 油 小さじ1と1/2 |
| ごはん お好みで |
スパイシーなすの作り方・レシピ
- なすは、へたをとり、厚さ5ミリ幅のいちょう切りにします。
- ボウルに1を入れ、塩を加えて、やさしくもみこみます。
POINT
やさしい気持ちで丁寧に
- 熱したフライパンに油を入れ、2をいれてさっと炒め、白だしを入れてふたをして2分間ほど煮込みます。
- 水分がなくなったら、ふたを外し、カレー粉を加えます。
全体を混ぜ合わせながら、軽く火を通します。 - お好みでごはんにかけます。
POINT
なすとカレー粉(ターメリック)は、”血”の巡りをよくする
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