【あさイチ】ケチャップだしの親子丼
ケチャップだしの親子丼
| 料理名 | ケチャップだしの親子丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 杉浦太陽 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ケチャップだしが決め手！
ＮＨＫあさイチではスゴイぞ！ケチャップというテーマで、芸能界きってのケチャップ好き、俳優の杉浦太陽さんが「ケチャップだしの親子丼」の作り方を紹介。煮詰めたケチャップをだしとする驚きの親子丼レシピ。出演者の方たちは「ケチャップと思わない」とコメントしていました。
ケチャップだしの親子丼の材料(１人分)
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| たまねぎ | 1/4コ |
| 卵 | 2コ |
| みつば | 少々 |
| ケチャップ | 小さじ2 |
| 水 | カップ1/4 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 温かいごはん | 1人分 |
ケチャップだしの親子丼の作り方
1.フライパンにケチャップ(小2)を入れ、弱火で1分弱加熱します。煮詰まったところで、水(カップ1/4)を入れる。これでケチャップだしの完成。
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2.ケチャップだしに、酒(大1/2)、砂糖(大1/2)、みりん(大1)、しょうゆ(大1)を加え、食べやすい大きさに切ったたまねぎ(1/4コ)、鶏もも肉(1/2枚)を煮込みます。
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3.鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵(2コ)を鍋へ円をかくように回し入れます。ふたをして数秒蒸らします。
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4.温かいごはん(1人分)とともに器に盛り、みつば(少々)を散らし、真ん中に卵黄をのせれば、ケチャップだしの親子丼の完成。
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