【クイズとくもり】オクラ入りお好み焼き
オクラ入りお好み焼き
| 料理名 | オクラ入りお好み焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 前川信男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月21日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、夏野菜に含まれる栄養素を上手にとるレシピを紹介。ここでは「オクラ入りお好み焼き」の作り方になります。オクラの栄養素も生地と一緒にいただけます。
オクラ入りお好み焼きの材料(２枚分)
| オクラ | 10本 |
| 水 | 25g |
A
| キャベツ(千切り) | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| だし | 75ml |
| 卵 | 2コ |
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| サラダ油 | 適量 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| c | 適量 |
| 青のり粉 | 適量 |
オクラ入りお好み焼きの作り方
1、オクラ(10本)をみじん切りにし、水(25g)を加え、粘りが出るまでかき混ぜます。
–
2、(1)にAのキャベツ(千切り 100g)・薄力粉(100g)・だし(75ml)・卵(2コ)を入れ、かき混ぜます。
–
3、フライパンにサラダ油(適量)を中火で熱し、お好みで豚バラ肉(薄切り 200g)の半量を並べ、(2)の半量を流し入れ、丸く広げます。片面ずつ焼き色がつくまで焼きます。
–
4、皿に盛り、お好みで、お好み焼きソース(適量)、マヨネーズ(適量)、かつお節、青のり粉(適量)をかけます。
–
