【あさイチ】カボチリたまご
| 料理名 | カボチリたまご |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 宮本雅代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/31（火） |
2023/10/31のNHK【あさイチ】では、宮本雅代さんにより「カボチリたまご」のレシピが紹介されました。
カボチリたまごの材料(4人分)
| かぼちゃ 300g |
| にんにく(みじん切りにする) 1かけ |
| 長ねぎ(みじん切り・小口切り(飾り用)) 15cm |
| たまご 2コ |
| サラダ油 適量 |
| 豆板醤 小さじ1 |
合わせ調味料
| 日本酒 大さじ4 |
| トマトケチャップ 大さじ3 |
| しょうゆ 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 小さじ2 |
カボチリたまごの作り方・レシピ
- かぼちゃは皮ごと1口大にカット。
- かぼちゃをサラダ油で素揚げする。
- 溶き卵を大さじ2のサラダ油でふんわり炒め、一度取り出しておきます。
- 同じフライパンでにんにくと長ねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら豆板醤を加えます。
- 合わせ調味料(日本酒大さじ4、トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1と1/2、砂糖小さじ2)を入れます。
- 煮立ったら素揚げのかぼちゃ、炒めたたまごを戻し調味料を絡めます。
- 仕上げに小口切りの長ねぎをかけて出来上がりです。
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