【あさイチ】とうがんと鶏肉の混ぜごはん
とうがんと鶏肉の混ぜごはん
| 料理名 | とうがんと鶏肉の混ぜごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月25日（木） |
炊きたてご飯に混ぜるだけ！の簡単混ぜご飯
「冬瓜が大好き！煮物のほかにレシピを教えて！」というリクエストにお応えして、「とうがんと鶏肉の混ぜごはん」を作っておすすめしていました。冬瓜を小さめの角切りにすることで、よく味が染みて美味しくいただけます。今回は鶏肉を使いますが、豚ひき肉でも作ることが出来ます。炊きたてご飯に混ぜるだけ！の簡単混ぜご飯のレシピです。
とうがんと鶏肉の混ぜごはんの材料(つくりやすい分量)
| とうがん | 8分の1コ(200g) |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 細ねぎ | 2本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごはん | 400g |
A
| 酒 | 50ml |
| 砂糖、みりん | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
とうがんと鶏肉の混ぜごはんの作り方
1、とうがん(8分の1コ(200g))はワタ・種を除き皮をむいて、1.5cmの角切りにする。
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2、細ねぎ(2本)は小口切りにする。
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3、フライパンにごま油(大1)をひいて火にかけ、鶏ひき肉(150g)を入れて炒め、色が変わったら(1)のとうがんを加えて2～3分間炒める。
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4、(3)にAの
- 酒 50ml
- 砂糖、みりん 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- こしょう 少々
を入れて煮汁がなくなるまで3～4分間煮る。
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5、ボウルに入れたごはん(400g)に(4)を入れて混ぜる。
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とうがんと鶏肉の混ぜごはん
器に盛り、(2)のねぎをちらして、とうがんと鶏肉の混ぜごはんの完成。
