NHK/【きょうの料理】鶏むね肉の梅豆苗炒めのレシピ・牛尾理恵|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理】鶏むね肉の梅豆苗炒め

きょうの料理のレシピ・鶏むね肉の梅豆苗炒め

鶏むね肉の梅豆苗炒め

料理名 鶏むね肉の梅豆苗炒め
番組名 きょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2023/8/28(月)
2023/8/28のNHK系【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「鶏むね肉の梅豆苗炒め」のレシピが紹介されました。高たんぱく・低脂質な鶏むね肉と疲労回復効果が期待できる梅干し、豆苗と組み合わせた一皿。

鶏むね肉の梅豆苗炒めの材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
豆苗 1袋(100g)
梅干し(塩分7%) 2コ(正味20g)
塩・こしょう・小麦粉・ごま油・しょうゆ

鶏むね肉の梅豆苗炒めの作り方・レシピ

  1. 豆苗1袋(100g)は根元を切り落として半分の長さに切ります。梅干し(塩分7%)2コ(正味20g)は種を取り除いてちぎります。
    鶏肉(皮なし)1枚(250g)は食べやすく一口大のそぎ切りにします。鶏肉に塩2つまみ、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。
  2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、1の鶏肉を並べます。3分間ほどこんがりと焼いたら上下を返し、さらに2分間ほど焼きます。
  3. 1の梅干しを鶏肉にのせ、豆苗を加えてサッと炒め合わせます。塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味つけをします。

NHK/【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

鶏むね肉の人気レシピ

第1位

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリ ・・・

第2位

鶏むね肉のさっぱり焼き

鶏むね肉のさっぱり焼き

作り方もシンプルです。塩・こしょうをふってすぐに焼くと、ふっくら仕上がります。

第3位

鶏むね肉のタンドリー風

鶏むね肉のタンドリー風

鶏むね肉はへルシーな肉として知られていますが、 ほかの部位に比べると淡泊でばさつくイメージが強 ・・・

第4位

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリ ・・・

その他の鶏むね肉のレシピはこちら => 鶏むね肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ