【きょうの料理】ベリーベリー酒
ベリーベリー酒
| 料理名 | ベリーベリー酒 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月9日（木） |
栗原はるみさんの毎年恒例手作り酒
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理２品とドリンクを紹介。ここでは、そのドリンク「ベリーベリー酒」の作り方になります。栗原はるみさんの毎年恒例のおすすめ「ベリーベリー酒」。ブルーベリーとラズベリーを氷砂糖、ホワイトリカーと合わせるだけ。超簡単にできて、鮮やかなルビー色がキレイな1か月後のお楽しみです。
ベリーベリー酒の材料(作りやすい量)
| ブルーベリー | 200g |
| ラズベリー | 200g |
| 氷砂糖 | 100g |
| ホワイトリカー | 500ml |
ベリーベリー酒の作り方
1.ブルーベリー(200g)、ラズベリー(200g)は水で洗い、実をつぶさないように水気をよくきる。
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2.煮沸またはアルコール消毒した保存便に、氷砂糖(100g)、1の順に入れる。
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3.ホワイトリカー(500ml)を注ぎ、蓋をして冷蔵庫に置く。鮮やかなルビー色になったら飲みごろ。
※冷蔵庫で2週間～1か月ほど置く
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