フレンチトースト

フレンチトースト

料理名 フレンチトースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

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今この時季らしい料理を土井善晴さんが紹介するシリーズ。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。前日から卵液に浸さなくても、置きてからでも、すぐに含ませることができる工夫があるフレンチトーストです。

フレンチトーストの材料(2人分)

 

バゲット 1/2本
牛乳 カップ3/4
2コ
ベーコン 4枚
●砂糖・バター

 

 

フレンチトーストの作り方

1.バゲット(1/2本)は3cm厚さに切ります。

 

 

2.ボウルに牛乳(カップ3/4)を入れて砂糖大さじ2/3を加え、混ぜて溶かします。

 

 

3.1のバゲットを2の牛乳に浸し、軽く押さえて2~3回返しながら含ませます。

 

 

4.溶いた卵2コを加え、軽く押さえて返しながら含ませます。

 

5.フライパンにバター10gを中火で熱してバゲットを並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにして焼き色を付けます。裏返してバター10gを加え、再びふたをして焼き色をつけます。焼き時間の目安は5~6分間。

 

6.バゲットに砂糖大さじ2をふりかけ、バター10gを加え、溶かしてなじませ、少しカラメル状に色づけて全体にからめます。

 

7.ベーコン(4枚)を焼いて添え完成。

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