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じゃこナッツの漬物丼

じゃこナッツの漬物丼

料理名 じゃこナッツの漬物丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2021年7月20日(火)

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「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「じゃこナッツの漬物丼」の作り方になります。うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやツボ漬けなどにスイッチしても。

じゃこナッツの漬物丼の材料(2人分)

ご飯(温かいもの) 茶碗2杯分(300g)
ちりめんじゃこ 15g
ミックスナッツ 15g
ザーサイ(味つき) 30g
細ねぎ 3本
●しょうゆ・ごま油・こしょう

じゃこナッツの漬物丼の作り方

1.ミックスナッツ(15g)は細かく刻みます。ザーサイ(味つき 30g)は細切りまたは粗みじん切りにします。細ねぎ(3本)は小口切りにします。

2.ボウルに1とちりめんじゃこ(15g)を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜます。

3.ご飯(温かいもの 茶碗2杯分(300g))を器に盛って2をのせます。混ぜながら食べます。

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