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ブロッコリーのナッツあえ

ブロッコリーのナッツあえ

 

料理名 ブロッコリーのナッツあえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年1月13日(水)

 

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ブロッコリーを使った料理からここでは、「ブロッコリーのナッツあえ」の作り方になります。ブロッコリーを色よくゆで、ドレッシングとつぶしたナッツであえるだけ。カリッとしたナッツの食感とコクで、後を引くおいしさです。

ブロッコリーのナッツあえの材料(2人分)

 

ブロッコリー 1/2コ(150g)
ミックスナッツ 30g
フレンチドレッシング 大さじ3
[常備品]塩

 

 

ブロッコリーのナッツあえの作り方

1.ブロッコリー(1/2コ(150g))は小房に切り分け、太い茎も皮を除いて切ります。

2.小さめの鍋に湯カップ2を沸かし、塩小さじ1を入れ、ブロッコリーの茎を加えて中火で約1分間ゆでます。

残りのブロッコリーを加え、さらに3~4分間ゆでます。

茎に竹串を刺してスーッと通ったら、ざるに上げます。

すぐに冷水をサッとかけ、水気をよくきりボウルにブロッコリーを入れてフレンチドレッシング(大3)をかけます。

3.ポリ袋にミックスナッツ(30g)を入れ、麺棒などでつぶします。

2のボウルにナッツを加えてあえます。

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