トマトサルサ

トマトサルサ

料理名 トマトサルサ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月29日(火)

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ミディトマトを使ってここでは、「トマトサルサ」の作り方になります。生のトマトでつくるフレッシュなソース。暑い時期にうれしいスパイシーな味わいです。好みのチップスやパンなどにのせて。

トマトサルサの材料(つくりやすい分量)

ミディトマト 300g(約10コ)
ピーマン (大)1コ(40g)
たまねぎ 1/4コ(50g)
にんにく 1/2かけ
A
レモン汁 大さじ3
ホットペッパーソース 大さじ1/2
小さじ1/2
パクチー(ざく切り)・好みのチップス 各適宜

トマトサルサの作り方

1.ミディトマト(300g(約10コ))はヘタを取り、縦に1cm厚さに切ります。少しずつずらして重ね、1cm幅に切ります。

2.トマトの向きを90度回転させ、1cm幅に切ります。

3.ピーマン((大)1コ(40g))はヘタと種を取り、みじん切りにします。たまねぎ(1/4コ(50g))とにんにく(1/2かけ)もそれぞれみじん切りにします。

4.ボウルに2と3を入れ、Aのレモン汁(大さじ3)・ホットペッパーソース(大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)を加えてあえます。

食べる時に好みでパクチー(ざく切り)適宜を添え、好みのチップス(適宜)などにのせて食べます。

●保存:清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約2日間

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