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にんじんのヨーグルトサラダ

にんじんのヨーグルトサラダ

料理名 にんじんのヨーグルトサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月10日(月)

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新にんじんを使った「にんじんのヨーグルトサラダ」の作り方になります。にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩をまぶすと程よくしんなり、さっぱりとしたヨーグルト味がにんじんのやさしい風味によく合います。

にんじんのヨーグルトサラダの材料(2人分)

新にんじん 2本(250g)
ハム(薄切り) 2枚(40g)
A
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
こしょう 少々
●塩/黒こしょう(粗びき)

 

 

にんじんのヨーグルトサラダの作り方

1.新にんじん(2本(250g))は斜め薄切りにしてから、せん切りにします。

2.ボウルに、にんじんを入れ、塩小さじ1をふってまぶします。約5分間おいて水気を絞ります。

3.ハム(薄切り 2枚(40g))は半分に切り、端から7㎜幅に切ります。

4.Aのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ3)・はちみつ(大さじ1)・レモン汁(大さじ1/2)・こしょう(少々)を混ぜ合わせます。

ボウルに、にんじんとハムを入れ、混ぜたAをかけてあえます。

冷蔵庫に入れ、約5分間おいて冷やします。

5.器に盛り、黒こしょう少々をふります。

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