きゅうりとベーコンの卵炒め

きゅうりとベーコンの卵炒め

料理名 きゅうりとベーコンの卵炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月24日(水)

 

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きゅうりを使って一味違ったアイデアレシピを紹介。ここでは「きゅうりとベーコンの卵炒め」の作り方になります。あっさり味のきゅうりに、バターの風味とベーコンのうまみ、卵のまろやかさをプラス!パパッとつくれるので、朝食にもおすすめです。

きゅうりとベーコンの卵炒めの材料(2人分)

 

きゅうり 2本(200g)
ベーコン(薄切り) 4枚(80g)
3コ
バター 10g
[常備品]塩/こしょう

 

 

きゅうりとベーコンの卵炒めの作り方

1.きゅうり(2本(200g))は縦半分に切ってから3mm厚さの斜め切りにします。

ベーコン(薄切り 4枚(80g))は3cm幅に切ります。

卵(3コ)は溶きほぐしておきます。

 

 

 

2.フライパンにバター(10g)を入れて中火にかけ、溶けたらベーコンを入れて約1分間炒めます。

きゅうりを加えてさらに炒め、きゅうりの色が鮮やかになってツヤが出たら、塩・こしょう各少々をふります。

 

 

 

3.溶き卵を回し入れ、サッと大きく混ぜて炒め合わせます。

卵が柔らかく固まったら火を止めます。

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