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鶏スペアリブの10分deおでん

鶏スペアリブの10分deおでん

 

料理名 鶏スペアリブの10分deおでん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月7日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「鶏スペアリブの10分deおでん」の作り方を紹介。10分間煮るだけのお手軽クイックおでんです。

鶏スペアリブの10分deおでんの材料(2~3人分)

 

鶏スペアリブ(鶏手羽中を半分に切り離す) 10~12本
小さじ1/2
A
カップ4~5
昆布(8×15cm) 1枚
いりこ(頭とワタを除く) 8匹分
小さじ2/3
お好みのおでんの具(さつま揚げなど) 約300g
はんぺん 1枚
春菊 1ワ

 

 

鶏スペアリブの10分deおでんの作り方

1、鶏スペアリブ(鶏手羽中を半分に切り離す 10~12本)は水けをとり、塩(小1/2)をもみ込みます。

 

2、鍋にAの水(カップ4~5)・昆布(8×15cm 1枚)・いりこ(頭とワタを除く 8匹分)・塩(小さじ2/3)と(1)を入れ、強めの中火にかけ、沸騰したら昆布(8×15cm 1枚)を取り出し、アクを除きます。昆布は適量を食べやすく切り、鍋に戻します。

3、お好みのおでんの具(さつま揚げなど 約300g)を加えて、弱めの中火で約10分間、煮ます。

食べやすく切ったはんぺん(1枚)、春菊(1ワ)を加え、サッと煮ます。

 

 

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