【あさイチ】野菜の３０秒アルデンテ蒸し
野菜の３０秒アルデンテ蒸し
| 料理名 | 野菜の３０秒アルデンテ蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 川島克恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「野菜の３０秒アルデンテ蒸し」の作り方を紹介します。たったの３０秒間、蒸すだけで絶妙の食感に！ポイントはフライパンのフタにアルミホイルを巻くことです。
野菜の３０秒アルデンテ蒸しの材料(１人分（野菜１００グラム目安）)
| かぶ(中) | 30g |
| スナップえんどう | 2本(15g) |
| ブロッコリー | 55g |
| 水 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
野菜の３０秒アルデンテ蒸しの作り方
1、かぶ(中 30g)は茎を10cmほど残して切り落とし、皮付きのまま縦8等分に切ります。
スナップえんどう(2本(15g))は筋を取ります。
ブロッコリー(55g)は小房に分けます。
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2、フライパンのフタの内側全体を覆うように、アルミホイルをまきます。
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3、フライパンに水(大2)と塩(ひとつまみ)を加えて、強火で沸騰したら野菜を並べます。
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4、(2)のふたをして30秒間蒸します。
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