【あさイチ】里芋と牛肉の甘辛炒め
里芋と牛肉の甘辛炒め
| 料理名 | 里芋と牛肉の甘辛炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月6日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「里芋と牛肉の甘辛炒め」の作り方を紹介。
里芋と牛肉の甘辛炒めの材料(２～３人分)
| 里芋 | 4～5コ(約400g) |
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
里芋と牛肉の甘辛炒めの作り方
1、里芋(4～5コ(約400g))はよく洗い、上下のかたい部分を切り落とし、皮に切り目を入れます。
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2、耐熱皿に(1)を並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に8分間かけ、上下を返してさらに2分間かけます。
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3、ラップを外し、粗熱が取れたら、皮をむき、フォークで一口大にします。
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4、フライパンに中火でサラダ油(大1)を熱し、牛こま切れ肉(200g)を入れ、砂糖(大2)をふりかけ、炒めます。
肉の色が半分変わったら(3)を加えて1～2分間炒めます。
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5、全体的に肉に火が通ったら、しょうゆ(大2)を加えて、汁けがなくなるまで炒めます。
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