【あさイチ】皮ったきんぴら

皮ったきんぴら
| 料理名 | 皮ったきんぴら |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/26(水) |
皮ったきんぴらの材料
| なすの皮 3本分(60g) |
A
| ごま油 大さじ1 |
| 赤とうがらし(輪切り)と1/2本 |
B
| ナムプラー 小さじ1/4 |
| 砂糖 小さじ1/4 |
| 白ごま 適量 |
皮ったきんぴらの作り方・レシピ
- フライパンにAのごま油 大さじ1・赤とうがらし(輪切り)と1/2本となすの皮 3本分(60g)をピーラーでむきながら入れます。
全体を混ぜたら火をつけて炒め、水大さじ1(分量外)を加え、フタをして蒸し焼きにします。 - 仕上げにBのナムプラー 小さじ1/4・砂糖 小さじ1/4を加えサッと混ぜたら、器に盛り白ごま 適量をふります。
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