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冷めてもおいしい!はちみつから揚げ

冷めてもおいしい!はちみつから揚げ

 

料理名 冷めてもおいしい!はちみつから揚げ
番組名 NHKあさイチ
料理人 橋本幹造
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「冷めてもおいしい!はちみつから揚げ」の作り方を紹介。“はちみつ”には、食材の水分を保つ効果があります。お弁当にもピッタリな冷めてもおいしいから揚げです。

冷めてもおいしい!はちみつから揚げの材料(2人分)

 

はちみつ 小さじ1
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
かたくり粉 大さじ3
揚げ油 適量

 

 

冷めてもおいしい!はちみつから揚げの作り方

1、鶏もも肉(1枚)は食べやすい大きさに切り、はちみつ(小1)をもみ込んで10分ほど置きます。

2、(1)に、しょうゆ(大1)・レモン汁(小1)をもみ込み10分ほど置きます。

 

3、(2)の汁けを切り、かたくり粉(大3)をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で6時間以上置きます。

 

4、フライパンに揚げ油(適量)を2cmほど入れ、(3)に再びかたくり粉(分量外:適量)をしっかりまぶします。

 

5、常温の油に鶏肉を入れて、中火にかけ6分ほど、上下を返して3分ほど揚げます。

※中火にかけて3分ほどたったら、菜箸などで鶏肉を動かす。

 

冷めてもおいしい!はちみつから揚げ

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