レンジでホクホクホット・ポテトサラダ

レンジでホクホクホット・ポテトサラダ

料理名 レンジでホクホクホット・ポテトサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 肥後温子
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

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NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「レンジでホクホクホット・ポテトサラダ」の作り方の紹介になります。加熱ムラなし!じゃがいもを丸ごと電子レンジにかけてホクホク食感に仕上げます。

レンジでホクホクホット・ポテトサラダの材料(2人分)

 

じゃがいも(中) 2コ
ウインナーソーセージ 3本(50g)
ピザ用チーズ 20g
マヨネーズ 大さじ2 
パセリ(みじん切り) 大さじ1
下味
お好みで
砂糖 お好みで
お好みで
こしょう お好みで

 

 

レンジでホクホクホット・ポテトサラダの作り方

1、じゃがいも(中 2コ)は皮付きのまま、水で洗います。

じゃがいも同士を少し離してラップでふんわりと包み、電子レンジ(600ワット)に5分間かけます(途中、3分間たったら裏返します)。

 

2、じゃがいもの表面を押し、柔らかくなっていたら、乾いた布巾で包み、そのまま3分以上蒸らします。

 

3、(2)のじゃがいもを水につけて粗熱を取り、皮をむいて一口大に切ります。

ウインナーソーセージ(3本(50g))は1cm幅の斜め切りにします。

 

4、じゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ(20g)、パセリ(みじん切り 大1)を耐熱皿に入れ、お好みで下味の塩(お好みで)・砂糖(お好みで)・酢(お好みで)・こしょう(お好みで)を加えます。

 

5、ふんわりとラップをして電子レンジ(600ワット)に1~2分間かけ、マヨネーズ(大2)を混ぜ合わせます。

 

 

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