チキングリーンカレー
| 料理名 |
チキングリーンカレー |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
エダジュン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/4/24（水） |
2024/4/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
エダジュンさんにより「
チキングリーンカレー」のレシピが紹介されました。ゆずこしょうを使って、より風味豊かに仕上げます。
チキングリーンカレーの材料(2人分)
| 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚(250g) |
| さつまいも 1本(200g) |
| なす 1本 |
| 水 100ml |
| バジルの葉(ちぎる) 10枚 |
A
| ココナツミルク 1缶(400ml) |
| カレー粉 大さじ1 |
| ゆずこしょう 小さじ2 |
| ナムプラー 小さじ2 |
チキングリーンカレーの作り方・レシピ
- さつまいも 1本(200g)はよく洗い、皮つきのまま1cm幅の輪切りにしてから4等分に切って水に5分間さらし、水けをきります。
なす 1本はヘタを除き、さつまいもと同様に切ります。
- 鍋に水 100ml、(1)のさつまいもを入れてふたをして、中火で3分間蒸し煮。
さらに鶏肉(一口大に切る) 1枚(250g)となすを入れてふたをして、再び3～4分間蒸し煮します。
- Aのココナツミルク 1缶(400ml)・カレー粉 大さじ1・ゆずこしょう 小さじ2・ナムプラー 小さじ2を加え、弱めの中火にして、ふたをして3～4分間煮ます。
最後に火を止めて、バジルの葉(ちぎる) 10枚を加えます。
ご飯を盛った皿に盛りつけます。
