【あさイチ】サムゲタン風スープの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【あさイチ】サムゲタン風スープ

あさイチのレシピ・サムゲタン風スープ

サムゲタン風スープ

料理名 サムゲタン風スープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2023/1/19(木)
2023/1/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、重信初江さんにより「サムゲタン風スープ」のレシピが紹介されました。手羽元でできるお手軽バージョン。もち米の代わりにうるち米を使い、にんにく、なつめなどに加えて、ごぼうを入れて煮込むのがポイントです。

サムゲタン風スープの材料(3~4人分)

鶏手羽元 8本(約500g)
大さじ3
ごぼう 50g
長芋 6cm長さ(約150g)
にんにく 2~3かけ
しょうが(薄切り) 2~3枚
干しなつめ(あれば) 3~4コ
A
カップ5
カップ1/2
小さじ2/3
適量
黒こしょう(粗びき) 適量

サムゲタン風スープの作り方・レシピ

  1. 鶏手羽元8本(約500g)は、水洗いして水けをきります。
    ごぼう50gは、よく洗って皮つきのまま4cm長さに切り、さらに縦半分に切ってから水に15分間つけ、水けをきります。
    長芋6cm長さ(約150g)は皮をむいて縦4等分に切ります。にんにく2~3かけは、縦半分に切って芯を除きます。
  2. 鍋に、1と洗った米大さじ3、しょうが(薄切り)2~3枚、干しなつめ(あれば)3~4コ、Aの水(カップ5)・酒(カップ1/2)・塩(小さじ2/3)を入れて、ふたをせずに強めの中火にかけます。
    煮立ってきたらアクを取り除き、弱めの中火にして、ふたをせずに25~30分間、焦げつかないよう、ときどき底を混ぜながら煮込みます。
    スープにとろみがついて米がやわらかくなったらできあがり。
  3. 塩・黒こしょう(粗びき)各適量を混ぜ、お好みで加えて、味を調整しながら食べます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

サムゲタンの人気レシピ

第1位

簡単サムゲタン

簡単サムゲタン

ノンストップ!美活★やってます!のコーナーでは、秋だからこそオススメな薬膳ということで、「ここ ・・・

第2位

参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ

参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「参鶏湯(サムゲタン) ・・・

第3位

鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)

鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)

「鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)」の作り方のご紹介です。鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れておく ・・・

第4位

かんたんサムゲタン

かんたんサムゲタン

「大原千鶴のお助けレシピ」年末スペシャル。鍋1つで手軽にできる「煮込み料理」をご紹介。ここでは ・・・

その他のサムゲタンのレシピはこちら => サムゲタンのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ