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カツオと小松菜のサラダ

カツオと小松菜のサラダ

 

料理名 カツオと小松菜のサラダ
番組名 NHKあさイチ
料理人 鷹見美来
放送局 NHK
放送日 2020年10月28日(水)

 

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NHKあさイチでは、キズの早い治りが期待される食事を紹介。ここでは「カツオと小松菜のサラダ」の作り方になります。鉄分が豊富なカツオ&小松菜にレモンでビタミンCをプラス!

カツオと小松菜のサラダの材料(4人分)

 

カツオ 1さく
たまねぎ 1/2個
小松菜 2株
レモン 適宜
A
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2(なければなしでOK)
しょうゆ 大さじ3
大さじ1(ポン酢で代用も可)
こしょう 少々

 

 

カツオと小松菜のサラダの作り方

1、小松菜(2株)を水洗いし、耐熱容器にラップをしてレンジで600ワット1分半温めます。

 

2、たまねぎ(1/2個)を薄切りにする、火が通った小松菜を3~4cmほどに切る、レモン(適宜)はよく洗い薄く半月切りにします。

 

3、カツオ(1さく)を食べやすいサイズに切ります。

 

4、すべての具材を盛りつけ、Aのオリーブオイル(大さじ1)・バルサミコ酢 (小さじ2(なければなしでOK))・しょうゆ(大さじ3)・酢(大さじ1(ポン酢で代用も可))・こしょう(少々)をかけて完成です。

 

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