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れんこんとアボカドのサラダ

れんこんとアボカドのサラダ

料理名 れんこんとアボカドのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2018年10月30日(火)

 

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NHKあさイチでは、れんこんを使った2品。ここでは「れんこんとアボカドのサラダ」の作り方を紹介。

れんこんとアボカドのサラダの材料(2人分)

 

れんこん 120g
アボカド 1/2コ
A
マヨネーズ 大さじ1強
カレー粉 小さじ1/4
少々

 

 

れんこんとアボカドのサラダの作り方

1、れんこん(120g)は皮をむいて、薄切りにし、酢水に5分間さらします。

2、塩(少々/分量外)を加えた湯で、2分間ゆでます。

ざるにあげ、粗熱を取り、水けをよくきります。

 

3、アボカド(1/2コ)をなめらかにつぶし、Aのマヨネーズ(大さじ1強)・カレー粉(小さじ1/4)・塩(少々)を混ぜ、(2)を加えてあえます。

 

 

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