【あさイチ】もずくとトマトのスープの料理レシピ|おさらいキッチン        

【あさイチ】もずくとトマトのスープ

あさイチのレシピ・もずくとトマトのスープ

もずくとトマトのスープ

料理名 もずくとトマトのスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2022/11/16(水)
2022/11/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「もずくとトマトのスープ」のレシピが紹介されました。しょうがを炒めてから煮ることで香りが立ち、体が温まるヘルシーなスープです。

もずくとトマトのスープの材料(2~3人分)

しょうが(せん切り) 1かけ分
オリーブ油 小さじ2
A
カップ2
大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒チキンスープのもと(中華風) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
少々
こしょう 少々
もずく(生/味のついていないもの) 80~100g
トマト (小)1コ
レモン(いちょう形に切る) お好みで

もずくとトマトのスープの作り方・レシピ

  1. 鍋にオリーブ油 小さじ2を入れ弱火で熱し、しょうが(せん切り)1かけ分を加えてしんなりするまで炒めたら、Aの水(カップ2)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・顆粒キンスープのもと(中華風 小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)を加え、強火にして煮立たせます。
  2. もずく(生/味のついていないもの)80~100g、1.5cm角に切ったトマト (小)1コを加えて再び煮立たせ、器に盛って、お好みでレモン(いちょう形に切る)を浮かべます。

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