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柿と大根の甘酢あえ

柿と大根の甘酢あえ

 

料理名 柿と大根の甘酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

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NHKあさイチでは、ササッと副菜「柿と大根の甘酢あえ」の作り方を紹介です。

柿と大根の甘酢あえの材料(2~3人分)

 

大根 5cm(200g)
1コ
4g
A
大さじ2
砂糖 大さじ1
くるみ(砕く) 適量
スプラウト 適量

 

 

柿と大根の甘酢あえの作り方

1、大根(5cm(200g))をせん切りにして、塩(4g)をふってもみます。3~4分間おいたら、水けをしっかりと絞り、混ぜ合わせたAの酢(大さじ2)・砂糖(大さじ1)をあえます。

2、柿(1コ)は半分に切って、ヘタと皮を除き、種を取りながら薄切りにします。

3、(2)とくるみ(砕く 適量)を(1)に加えたら、全体を混ぜ、スプラウト(適量)を添えます。

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