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オクラとなめこの梅すまし

オクラとなめこの梅すまし

 

料理名 オクラとなめこの梅すまし
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 野永喜三夫
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「オクラとなめこの梅すまし」の作り方を紹介。

オクラとなめこの梅すましの材料(2人分)

 

梅干し(塩分約8%) 2コ
オクラ 8本
なめこ 100g
だし 500ml
しょうが(すりおろす) お好みで

 

 

オクラとなめこの梅すましの作り方

1、鍋にだし(500ml)と梅干し(塩分約8% 2コ)を入れ、箸で梅干しをくずしながら中火で煮立たせます。

2、オクラ(8本)はヘタを切り落とし、幅5ミリほどの小口切りにします。

3、(1)になめこ(100g)と(2)を加え、よく混ぜながらひと煮立ちさせます。味を見て薄ければ、かりゅうスープのもと(和風/適量/分量外)を足します。

4、器に盛り、しょうが(すりおろす お好みで)をのせます。

 

 

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