みょうがと豚肉の炒めそうめん

みょうがと豚肉の炒めそうめん

料理名 みょうがと豚肉の炒めそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2019年5月9日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「みょうがと豚肉の炒めそうめん」の作り方を紹介。みょうがから出てきた甘み、香り、食感が豚肉と相性ピッタリ。ごはんもすすみます!

みょうがと豚肉の炒めそうめんの材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 200g
小さじ1/4
みょうが 6コ
しょうが 1/2かけ
細ねぎ(小口切り) 2本分
そうめん 3ワ(150g)
しょうゆ 小さじ2
サラダ油 大さじ1

 

 

みょうがと豚肉の炒めそうめんの作り方

1、豚こま切れ肉(200g)は食べやすい大きさに切り、塩(小1/4)をふります。

みょうが(6コ)は縦半分に切ります。

しょうが(1/2かけ)は皮をむき、薄切りにします。

2、そうめん(3ワ(150g))は袋の表示時間より30秒間短くゆで、氷水にとって洗い、水けを絞ります。

3、フライパンにサラダ油(大1)を強めの中火で熱し、(1)を入れます。

豚肉の色が変わり、みょうがが少ししんなりするまで2~3分間炒めます。

4、しょうゆ(小2)を回し入れて、香りがたつまで30秒間炒めます。

5、(2)を加えてサッと炒め、細ねぎ(小口切り 2本分)を加えてひと混ぜします。

 

このページの先頭へ