NHK/【あさイチ】みょうがとオクラのみそ汁のレシピ・みんな!ゴハンだよ・牧野直子|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】みょうがとオクラのみそ汁

みょうがとオクラのみそ汁

みょうがとオクラのみそ汁

料理名 みょうがとオクラのみそ汁
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2022/7/19(火)
2022/7/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「みょうがとオクラのみそ汁」のレシピが紹介されました。みょうがにネバネバ食材のオクラと油揚げを合わせ、とろみとコクをプラスして仕上げます。

みょうがとオクラのみそ汁の材料(2人分)

みょうが(小口切り) 2コ分
オクラ 2本
油揚げ(短冊形に切る) 1/4枚分
だし 300ml
みそ 大さじ1強
練りがらし 少々

みょうがとオクラのみそ汁の作り方

  1. オクラは、板ずりしてサッと水で洗い、小口切り。
  2. 鍋にだしを入れて、中火にかけて温めます。みょうが、オクラ、油揚げを入れて火が通ったら、みそを溶き入れます。
  3. おわんに盛り、お好みで吸い口に練りがらしを添えます。

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