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さばマヨサンド

さばマヨサンド

さばマヨサンド

料理名 さばマヨサンド
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2016年4月25日(月)

 

水も火も不要!

「買い置きのさば缶でメインの料理を」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、さばの水煮缶を使った料理2品を紹介。ここでは、「さばマヨサンド」の作り方になります。さばの水煮缶などをポリ袋の中で味付けし絞り出す、水も火も洗い物も最小限で作れるサンドイッチ。カレー風味で魚のクセを和らげるところがポイントです。

さばマヨサンドの材料(2人分)

 

さばの水煮(缶詰) 1缶(約200g)
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉、砂糖 各小さじ1/2
食パン(6枚切り) 2枚
トマト 小1コ
レタス 2~4枚

 

 

さばマヨサンドの作り方

さばマヨサンド1、ポリ袋に水けをきったさばの水煮(缶詰 1缶(約200g))とマヨネーズ(大2)、カレー粉(小1/2)、砂糖(小1/2)を入れ、袋の上からよくもみほぐして混ぜる。

※カレー粉を加えて魚のクセを和らげる

2、トマト(小1コ)を半分に切ってから、薄切りにする。

3、食パン(6枚切り 2枚)を半分に切り、さらに厚さが半分になるように切れ目を入れる。

さばマヨサンド4、食パンにレタス(2~4枚)を敷いて、トマトをのせる。(1)のポリ袋の端を切って、調味したさばをトマトの上に絞り出す。

さばマヨサンド5、器に盛り、さばマヨサンドの完成。

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