【あさイチ】きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」

きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」

料理名 きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 山田睦之
放送局 NHK
放送日 2018年7月10日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「クイズとくもり」のコーナーでは、夏の食卓に欠かせないのがシャッキシャキの「きゅうり」を特集。ここでは、きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の作り方になります。

きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の材料(4人分)

 

きゅうり 1/2本
プレーンヨーグルト 180g
くるみ 5g
ディル(みじんぎり) 小さじ1杯
にんにく 適量
小さじ1/3
牛乳 60ml
120ml
オリーブオイル 適量

 

 

きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の作り方

1、きゅうり(1/2本)を軽く塩もみをします。

 

2、きゅうりを縦半分に切り、種をとりのぞきます。

3、(2)のきゅうりを四等分にし、フードプロセッサーで細かく刻みます。

 

4、刻んだきゅうりの水けをとります。(かるく湿っている程度)

5、プレーンヨーグルト(180g)に、刻んだきゅうり、細かく刻んだくるみ(5g)、すりおろしたにんにく(適量)を加えて混ぜます。

 

6、(5)に水(120ml)、塩(小1/3)、ディル(みじんぎり 小1杯)を加えて味を調えます。

 

7、(6)にお好みでオリーブオイル(適量)をかけて完成。

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

きゅうりの人気レシピ

第1位

たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え

たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え

夏こそみずみずしさと甘み、青い香りを楽しみます きゅうりをたたいてから、塩水に漬け、みずみずし ・・・

第2位

くん製帆立のきゅうりファルシー

くん製帆立のきゅうりファルシー

おつまみ、小皿料理ということで、きゅうりのファルシーを紹介していました。見た目が涼しく、そして ・・・

第3位

きゅうりの酢の物

きゅうりの酢の物

きゅうりやわかめの食感を生かし合わせ酢でさっぱりといただく酢の物。ポイントは、水っぽさをなくし ・・・

第4位

豚塩焼き&きゅうりのナムル

豚塩焼き&きゅうりのナムル

ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご ・・・

その他のきゅうりのレシピはこちら => きゅうりのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ