【晴れときどきファーム】野菜だしのリゾット
野菜だしのリゾット
| 料理名 | 野菜だしのリゾット |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「野菜だしのリゾット」のレシピが紹介されました。
野菜だしのリゾットの材料(1人分)
| 野菜だし | 270ml |
| 米 | 80g |
| ブラウンマッシュルーム | 1個 |
| しめじ | 20g |
| エリンギ | 1/2本 |
| オリーブ油 | 小さじ4 |
野菜だしのリゾットの作り方・レシピ
事前準備
・ブラウンマッシュルームは縦に薄切りにします。エリンギはかさの部分を縦に薄切り、軸の部分を横に
薄切りにします。しめじは小房に分け、3等分に切ります。
・フライパンにオリーブ油を入れて熱し、切ったきのこを加えてしんなりするまで炒めます。
- オリーブ油を入れて熱したフライパンに米と炒めたきのこを加え、米が白っぽくなるまでまぜます。
- フライパンに野菜だしを1/3量加え、揺すりながら煮たたせます。
- 表面にぷつぷつと穴ができたら、さらに野菜だしを1/3量加え、ざっと混ぜます。
- 米がふっくらするまで③をくりかえします。
