【平野レミの早わざレシピ】にんにく丸ごとごはん
にんにく丸ごとごはん
| 料理名 | にんにく丸ごとごはん |
| 番組名 | スタミナ家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月17日（月） |
一緒に炊飯器で炊き上げて
NHKでは、「スタミナ家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ」ということで、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのスタミナレシピを69分で14品を紹介。ここでは、「にんにく丸ごとごはん」の作り方になります。炒めた豚肉を牛乳やニンニクと一緒に炊飯器で炊き上げた一品。
にんにく丸ごとごはんの材料(４人分)
| にんにく | 大1コ |
| 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 米(洗って30分浸水させざるに上げる) | 2合 |
A
| 水 | 250ml |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
B(パクチーしょうゆ)
| パクチー(みじん切り) | 20g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
にんにく丸ごとごはんの作り方
1.豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 200g)は一口大に切ります。にんにく(大1コ)は叩いて皮をむきます。
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2.フライパンにサラダ油(小1)を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょう（各少々）をふり、出てきた余分な脂は捨てます。
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3.炊飯器に米(洗って30分浸水させざるに上げる 2合)、にんにく、2、Aの水(250ml)・牛乳(200ml)・塩(小さじ1/2)を加え、軽く混ぜてから炊きます。
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4.Bのパクチー(みじん切り 20g)、しょうゆ(大2)を混ぜ合わせ、パクチーしょうゆをつくります。
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5.3が炊き上がったら、器に盛り、4のパクチーしょうゆをかけていただきます。
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