【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】ニョッキのクリームチーズソース
ニョッキのクリームチーズソース
| 料理名 | ニョッキのクリームチーズソース |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ニョッキのクリームチーズソース」の作り方を紹介。
ニョッキのクリームチーズソースの材料(3人分)
| じゃがいも | 2こ |
A
| とき卵 | 1/2こ分 |
| 薄力粉 | 60g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 打ち粉(薄力粉) | 適量 |
| たまねぎ | 1/4こ |
| ベーコン | 30g |
| バター | 8g |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
B
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
ニョッキのクリームチーズソースの作り方
1、洗って皮をむいたじゃがいも(2こ)を4等分に切り、耐熱皿に入れます。
ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600W)で5分くらい温めます。
ボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶします。
手でさわれるくらいまで冷めたらAのとき卵(1/2こ分)・薄力粉(60g)・粉チーズ(大さじ1)・塩(少々)を入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。
まとまってきたら手でまとめます。
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2、①を3等分にし、打ち粉(薄力粉 適量)をした台の上で直径2cmくらいの棒状にのばします。
1.5cmはばに切り、切った生地を丸め、打ち粉をしたフォークを押し当てます。
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3、なべに湯(2ℓ)をわかし、塩(分量外1%20g)を入れ、②をゆでます。
浮き上がってきたら、さらに1分ほどゆで、ザルに上げます。
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4、たまねぎ(1/4こ)はうす切り、ベーコン(30g)を1.5cmはばに切ります。
バター(8g)をとかしたフライパンに入れ、たまねぎがしんなりするまで弱めの中火でいためます。
生クリーム(1/2カップ)、牛乳(1/4カップ)を加えて煮立ったら、Bの粉チーズ(大さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)を混ぜ、③を加えてひと煮立ちさせます。
器に盛り付け、イタリアンパセリ（適量）をかざります。
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