やき肉ちらしずし
| 料理名 |
やき肉ちらしずし |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/8/17（木） |
2023/8/17のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「やき肉ちらしずし」のレシピが紹介されました。
やき肉ちらしずしの材料(6人分)
A
B
| しょうゆ |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| かたくり粉 |
小さじ1 |
C
| きゅうり |
100g |
| スライスチーズ |
2枚 |
| かにかまぼこ |
4本 |
| とびこ |
30g |
| いりごま(白) |
10g |
やき肉ちらしずしの作り方・レシピ
- ぶた肉は2cmはばに切り、Bのしょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・かたくり粉(小さじ1)をもみこみます。
フライパンにサラダ油をひき、肉を広げ入れ、中火でそのまま2分くらい焼きます。
肉のふちが白っぽくなってきたら、ほぐしながら2分くらいいためます。
- きゅうりは1cmはばの輪切りにし、花型でぬき、残りは手で小さくちぎります。スライスチーズも花型でぬき、残りは手で小さくちぎります。かにかまぼこは1.5cmはばに切ります。
- いり卵を作ります。
とき卵にCのマヨネーズ(小さじ1)・塩(少々)を混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で2分くらい温めます。
電子レンジから取り出し、あわ立て器で細かくします。
- Aの酢(50mL)・砂糖(大さじ2)・塩(小さじ1/2)を合わせてよく混ぜ、すし酢を作ります。
ご飯にすし酢を回し入れ、うちわなどであおぎながら切るように混ぜます。
- 4に白ごま、手でちぎったきゅうりとチーズを混ぜます。1、3、かにかまぼこ、花形のチーズ、花形のきゅうりをのせ、とびこを散らします。
