【グレーテルのかまど】フルーツポンチ
フルーツポンチ
| 料理名 | フルーツポンチ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/20（水） |
2023/12/20のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「フルーツポンチ」のレシピが紹介されました。大正生まれのフルーツポンチ。缶詰のフルーツやりんごジュース、サイダーを使って手軽に楽しめるレトロな味。
フルーツポンチの材料(8人分 りんごゼリーと牛乳カンは11×14㎝流し缶 1個分)
りんごゼリー
| 水125ml |
| グラニュー糖20g |
| 粉寒天2g |
| りんごジュース(クリアタイプ)125ml |
| 食用色素(赤)適量 |
牛乳カン
| 水100ml |
| グラニュー糖30g |
| 粉寒天2g |
| 牛乳200ml |
フルーツ
| りんご1個 |
| 白桃(缶詰)半割4切れ |
| みかん(缶詰)300g |
| バナナ2本 |
| さくらんぼ(缶詰)8個 |
| サイダー300～500ml |
フルーツポンチの作り方・レシピ
りんごゼリーを作ります
- 鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて1分沸騰させます。
- グラニュー糖を加えて混ぜます。
- りんごジュース、食用色素の順に加えて混ぜます。
- 流し缶に流し、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 好みの大きさに切ります。
牛乳カンを作ります
- 鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて1分沸騰させます。
- グラニュー糖を加えて混ぜます。
- 牛乳を加えて混ぜます。
- 流し缶に流し、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 好みの大きさに切ります。
仕上げ
- フルーツのりんご1個・白桃(缶詰)半割4切れ・みかん(缶詰)300g・バナナ2本・さくらんぼ(缶詰)8個を好みの大きさに切ります。
- フルーツ、りんごゼリー、牛乳カンの水100ml・グラニュー糖30g・粉寒天2g・牛乳200mlを器に盛りつけ、サイダーをかけます。
POINT
食べごろと保存方法
当日中にお召がり下さい。
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