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ざくざく香味野菜ドレッシング

ざくざく香味野菜ドレッシング

 

料理名 ざくざく香味野菜ドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月8日(火)

 

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極上の手作りドレッシングを紹介。黒酢を使ってここでは「ざくざく香味野菜ドレッシング」の作り方になります。オイスターソース入りでうまみもしっかり。たまねぎとセロリの食感、香りも楽しいドレッシングです。

ざくざく香味野菜ドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

たまねぎ 1/10個(約20g)
セロリ 10cm(約20g)
A
黒酢 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1

 

 

ざくざく香味野菜ドレッシングの作り方

1.たまねぎ(1/10個(約20g))、セロリ(10cm(約20g))はみじん切りにします。

たまねぎは水に数分さらし、水気をしっかりきります。

 

2.ボウルにAの黒酢(大さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。

サラダ油(大1)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。

3.出来上がり。レタスなどに合います。

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