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玉露茶殻のサラダずし

玉露茶殻のサラダずし

 

料理名 玉露茶殻のサラダずし
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

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スーパー緑黄色野菜!「玉露の茶殻」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「玉露茶殻のサラダずし」の作り方になります。玉露の鮮やかな色と香り、具材の彩り豊かな見た目もフォトジェニックなサラダ寿司。

玉露茶殻のサラダずしの材料(2~3人分)

 

すし飯
玉露の茶殻 乾燥状態で4g
炊きたてのごはん 2合
大さじ4
砂糖 大さじ2
小さじ2
いりごま(白) 大さじ1
サラダずしの具材
玉露の茶殻 乾燥状態で2g
あじ(刺身用) 150g
トマト 適量
パイナップル 適量
サニーレタス 適量
はちみつ 小さじ2
ドレッシング(お好みのもの) 大さじ1

 

 

玉露茶殻のサラダずしの作り方

1.酢(大4)に砂糖(大2)、塩(小2)を加えて溶かし、合わせ酢を作ります。

 

2.炊きたてのごはん(2合)に、1を全体に回しかけ、ごはんを切るようにして混ぜます。

 

3.2に玉露の茶殻(乾燥状態で4g)、いりごま(白 大1)を加えて、混ぜ合わせ、お好みの型で抜いて、盛りつけます。

 

4.一口大に切った、あじ(刺身用 150g)、トマト(適量)、パイナップル(適量)に、はちみつ(小2)、ドレッシング(お好みのもの 大1)を加えてあえます。

 

5.3にサニーレタス(適量)をのせ、さらに、4をのせて、茶殻(乾燥状態で2g)をトッピングすれば完成です。

 

 

 

 

 

玉露茶殻のサラダずし

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